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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

最新給食ビジネスの動向とカラクリがよ〜くわかる本　業界人、就職、転職に役立つ情報満載 　(図解入門業界研究)

著者名 日本給食業経営総合研究所／著
出版者 秀和システム
出版年月 2022.12
請求記号 6739/02090/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238171789一般和書１階開架資格試験貸出中 
2 熱田2232506127一般和書一般開架　在庫 
3 港2632509820一般和書一般開架　在庫 
4 中川3032481123一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 6739/02090/
書名 最新給食ビジネスの動向とカラクリがよ〜くわかる本　業界人、就職、転職に役立つ情報満載 　(図解入門業界研究)
著者名 日本給食業経営総合研究所／著
出版者 秀和システム
出版年月 2022.12
ページ数 199p
大きさ 21cm
シリーズ名 図解入門業界研究
ISBN 978-4-7980-6639-4
分類 67397
一般件名 給食
書誌種別 一般和書
内容紹介 業界人、就職、転職に役立つ給食ビジネスの情報が満載。給食業界の特徴と基礎知識をはじめ、業態別ビジネスモデル、原価合理化・生産性向上のソリューション、成功する人材採用のポイント、主導的企業の経営戦略等を解説する。
タイトルコード 1002210069805

要旨 業界人、就職、転職に役立つ情報満載。持続的成長を実現させる経営戦略のポイントとは？給食業業態別ビジネスモデルがわかる！原価合理化のソリューションがわかる！生産性向上のソリューションがわかる！成功する人材採用のポイントがわかる！業界の主導的企業の経営戦略がわかる！
目次 給食業界の特徴と基礎知識
給食業界の業態分類と各業態のビジネスモデル
給食業界をとりまく外部環境と課題
人材問題とソリューションの方向性
原価合理化へのソリューション
生産性向上へのソリューション
販売促進・商品開発戦略
食品会社としての衛生管理
事業承継とＭ＆Ａ
給食業を代表する企業の経営戦略〔ほか〕


内容細目表：

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