感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

アメリカ文化年表　文化・歴史・政治・経済

著者名 亀井俊介／監修 杉山直子／著 澤入要仁／著
出版者 南雲堂
出版年月 2018.7
請求記号 253/00183/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237374806一般和書２階開架人文・参考禁帯出在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 933/22850/
書名 死を弄ぶ少年　(ハヤカワ・ミステリ文庫)
著者名 ネイサン・オーツ／著 　 山田佳世／訳
出版者 早川書房
出版年月 2024.4
ページ数 447p
大きさ 16cm
シリーズ名 ハヤカワ・ミステリ文庫
シリーズ巻次 HM 517-1
ISBN 978-4-15-186051-5
原書名 原タイトル:A flaw in the design
分類 9337
書誌種別 一般和書
内容紹介 両親を亡くした17歳の甥マシューを引き取った大学教授ギルバート。6年前にある事件を起こした彼を、妻と娘は受け入れるが、マシューはギルバートの創作講義に現れ、娘の死を想像させる小説を発表し…。
タイトルコード 1002410007097

要旨 工業用糖質酵素について解説したハンドブック。本書の内容は基礎編と応用編に分かれ、基礎編のはじめには目的の酵素を生産する微生物の自然界からの分離方法、酵素の生産性を増大させるための変異処理による育種、近年急速に発展した遺伝子操作法による育種を取り上げた。応用編では、いろいろな酵素を使った食品用オリゴ糖の製造方法だけでなく、臨床検査に使用されるオリゴ糖、各種の配糖体の性質の改良のほか、酵素を食品製造に直接利用する例など幅広い用途をそれぞれ実際例について解説する。
目次 基礎編（酵素生産菌の分離と育種
糖質関連酵素の作用と性質
糖質関連酵素の構造と機能
食品における糖質の機能
生体内糖鎖の機能と合成）
応用編（酵素によるデンプン加工
酵素によるショ糖の加工
酵素による乳糖の加工
酵素による配糖化と配糖体の加工）
産業化の実例（カップリングシュガー
乳果オリゴ糖
トレハロース
大環状グルカン）


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。