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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

看守の流儀　(宝島社文庫)

著者名 城山真一／著
出版者 宝島社
出版年月 2022.1
請求記号 F7/04422/

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1 鶴舞0238042477一般和書１階開架　貸出中 
2 東2432659486一般和書一般開架文庫本貸出中 
3 緑3232587844一般和書一般開架　在庫 

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料理(西洋)-フランス

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 F7/04422/
書名 看守の流儀　(宝島社文庫)
著者名 城山真一／著
出版者 宝島社
出版年月 2022.1
ページ数 412p
大きさ 16cm
シリーズ名 宝島社文庫
シリーズ巻次 Cし-6-3
シリーズ名 このミス大賞
ISBN 978-4-299-02526-5
分類 9136
書誌種別 一般和書
内容紹介 仮出所した模範囚の失踪、暴力団から足を洗う「Gとれ」中に起きた入試問題流出事件…。シャバ以上に濃厚な人間関係が渦巻く刑務所内で起きた5つの事件を描く。刑務官たちの矜持と葛藤がぶつかり合う連作ミステリー。
タイトルコード 1002110084581

要旨 フランスの家庭では料理をあまり「作り置き」しません。その代わり一度にたくさん作り、２日目、３日目と変化させながらおいしくいただきます。材料を使いきり、作った料理を食べきる。フランス流始末の料理。
目次 １　Ｖｉａｎｄｅｓ（肉料理）（鶏もも肉のグランメール風
チキンポットパイ
鶏肉と紫キャベツの蒸し煮　ほか）
２　Ｐｏｉｓｓｏｎｓ（魚介料理）（サーモンマリネ
サーモンのミキュイ
サーモンのリエット　ほか）
３　Ｌ´ｅｇｕｍｅｓ（野菜料理）（ラタトゥイユ
手羽元と夏野菜のクスクス
ラタトゥイユのヴェリーヌ　ほか）


内容細目表：

1 ヨンピン   7-85
2 Gとれ   87-155
3 レッドゾーン   157-229
4 ガラ受け   231-310
5 お礼参り   311-405
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