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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

はじめてでも美味しく作れるロシア料理

著者名 ヴィタリ・ユシュマノフ／著
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2021.12
請求記号 596/12392/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 瑞穂2932546084一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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59623　59623

書誌詳細

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請求記号 596/12392/
書名 はじめてでも美味しく作れるロシア料理
著者名 ヴィタリ・ユシュマノフ／著
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2021.12
ページ数 126p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-418-21320-7
分類 59623
一般件名 料理(西洋)-ロシア
書誌種別 一般和書
内容紹介 ボルシチ、ビーツとにんにくのサラダ、ヴォルガ風の魚メンチカツ…。料理が好きなロシア・サンクトペテルブルク生まれのバリトン歌手が、スーパーの食材で作れるロシア料理44品を、プロセス写真でていねいに教えます。
タイトルコード 1002110073895

要旨 本当はおいしいロシア料理。サンクトペテルブルクで生まれ育った私だから知っている、家庭の４４品。おだやかでやさしく、なぜかクセになる不思議な味わい。日本にいながら、ロシア本場の家庭の味が楽しめます！
目次 １　おなじみのロシア料理（“本当の”ビーフストロガノフ
ボルシチ　ほか）
２　前菜とサラダ（ペポカボチャのイクラ
「オリヴィエ」サラダ　ほか）
３　ナチュラルなスープ（ッシー
ロシアンスープ、作り方のきほん　ほか）
４　メインディッシュ（昔のレシピから―牛肉と野菜の煮込み
母のレシピから―牛肉の玉ねぎソース煮込み　ほか）
５　お菓子とパン（シールニキ
ハニーケーキ―熊の喜び　ほか）
知っていますか？ロシアの文化
著者情報 ユシュマノフ，ヴィタリ
　サンクトペテルブルク生まれ。マリインスキー劇場の若い声楽家のためのアカデミーで学ぶ。ライプツィヒ音楽演劇大学を卒業。２０１５年春より日本に拠点を移す。びわ湖ホールオペラ、「ラ・フォル・ジュルネ・オ・ジャポン」、「東京・春・音楽祭」、ＮＨＫ‐ＦＭ、ＮＨＫワールド・ラジオ日本、ＢＳテレ東、ＮＨＫワールドＴＶ、東京芸術劇場他の全国共同プロジェクト、新国立劇場オペラなどに出演。「日本トスティ歌曲コンクール」第１位、「日伊声楽コンコルソ」第１位、「東京音楽コンクール」など、受賞多数。これまでに４枚のＣＤをリリース。幼いころからの料理好きが高じ、ＹｏｕＴｕｂｅでその腕を披露している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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