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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

65歳からのふたりごはんの愉しみ

著者名 石原洋子／著
出版者 家の光協会
出版年月 2021.1
請求記号 596/12035/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 中川3032434791一般和書一般開架シニア貸出中 

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石原洋子

書誌詳細

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請求記号 596/12035/
書名 65歳からのふたりごはんの愉しみ
著者名 石原洋子／著
出版者 家の光協会
出版年月 2021.1
ページ数 79p
大きさ 25cm
ISBN 978-4-259-56676-0
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 食べたいものを少しずつ、シニアならではの食べ方で。70歳を過ぎた料理研究家・石原洋子が、夫とともにふだん食べている食事を紹介する。豆腐、赤身肉、青魚、野菜などを使った、体も喜ぶ63レシピを収録。
タイトルコード 1002010084050

要旨 毎日好きなものを、おいしく食べる。それが一番の幸せ。豆腐、赤身肉、青魚、野菜…体も喜ぶ６３レシピ。
目次 元気のもと！豆腐は毎日何かしら食べています
温かいものをかならず一品。食べるとおなかが落ち着きます
胃腸にいい、大根おろしや粘りのあるものをいつも食卓に
肉は赤身が好き。鶏肉も脂を落として食べます
魚は体にいい青魚を。刺身に、塩焼きにとシンプル調理でいただきます
野菜もおひたしばかりでは飽きがきます。蒸し炒めやパンチのある味つけが重宝
電子レンジは時間がないときに。でも、本当においしく作れるものだけ
何品も作りたくない日は、中華おかずに。短時間でできるのも助かります
孫が来るときはえびフライ。夫婦ふたりのときはグラタンを
夫が好きなめん料理。ひとりごはんのときも
朝ごはんは毎日同じ。体にいいものをたっぷり
著者情報 石原 洋子
　料理研究家。幼い頃から母親と共に台所に立ち、「昼食は自分たちの手で」という食教育の自由学園に学ぶ。卒業後は家庭料理、フランス料理、中国料理など、各分野の第一人者に学び、アシスタントを務めたのちに独立。明るく飾らない人柄と確かな根拠に基づく指導に定評があり、自宅で開く料理教室は４０年以上になる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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