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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

MEYHANE TABLE More!　人がつながる中東料理

著者名 サラーム海上／著
出版者 LD&K
出版年月 2019.3
請求記号 596/11377/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237710405一般和書１階開架　在庫 
2 西2132455524一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 港2632330482一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 徳重4630625046一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 596/11377/
書名 MEYHANE TABLE More!　人がつながる中東料理
著者名 サラーム海上／著
出版者 LD&K
出版年月 2019.3
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-905312-47-5
分類 59622
一般件名 料理(中近東)
書誌種別 一般和書
内容紹介 トルコ、イスラエル、モロッコ、レバノン、ギリシャ、イギリスで現地取材した中東料理最先端を全56レシピ収録。ラジオDJ・音楽評論家で中東料理研究家のサラーム海上によるフルカラーレシピブック第2弾。
タイトルコード 1001910004615

要旨 Ａｍａｚｏｎランキングで１位を獲得したレシピブック待望の続編。トルコ、イスラエル、モロッコ、レバノン、ギリシャ、イギリスで現地取材。ヴィーガン／ベジタリアンにも対応したカラフルでヘルシーなメゼ（前菜）から、野外ＢＢＱ料理、各地の台所で学んだ家庭料理まで、伝統／フュージョンを交えた中東料理最先端を全５６レシピ収録！中東料理は２０２０年代のブルーオーシャン！
目次 １　メゼがなければ始まらない！（イスラエルで学んだ進化系ホモス　ホモスクレイジー
人気急上昇中　ビーツマジック
季節の野菜でメゼを味わう）
２　アウトドアでも楽しもう（鶏肉のシシケバブ　牛肉のシシケバブ
黒オリーブのペースト
塩レモンのベースト　ほか）
３　招かれなければ食べられない味　中東の家庭料理（トルコの南へ　地中海のレジェップ父さん
イスラエルのモダン料理　ヤルデンの食卓
エーゲ海料理のルーツを求めて　ギリシャのマリア　ほか）


内容細目表：

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