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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

保田與重郎全集　第29巻

著者名 保田與重郎／著
出版者 講談社
出版年月 1988
請求記号 N9186-8/00397/２９

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0230745861一般和書２階開架文学・芸術在庫 

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料理(西洋)-フランス

書誌詳細

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請求記号 44/00478/１
書名 星ものがたり　春 　軽装版
著者名 林完次／文 　 めるへんめーかー／絵
出版者 小学館
出版年月 2000.12
ページ数 167p
大きさ 21cm
ISBN 4-09-256011-7
分類 443
一般件名 星 　 星座
書誌種別 じどう図書
タイトルコード 1009910055831

要旨 全レシピ材料は５つ以内、作り方は３ステップでかんたん！
目次 前菜（とうもろこしのムース
スプーン仕立てのアボカドクリーム　ほか）
サラダ（トマトとすいかのサラダ
オレンジとセロリのサラダ　ほか）
メイン（豚肉ととうもろこしのパプリカロースト
ビーフハンバーグ　ほか）
スープ（ビーツのスープ
オニオングラタンスープ　ほか）
デザート（ココナッツのパルフェ
バニラババロア　ほか）
著者情報 サルボ 恭子
　料理家。老舗旅館の長女として生まれ、料理家の叔母に師事したのち渡仏。パリ有数のホテル「ホテル・ド・クリヨン」で研修、勤務しながら、フランスの郷土料理に魅了される。帰国後料理研究家のサポートをし、現在は東京、富山、台湾などで料理教室を主宰。素材と向き合い、その持ち味を引き出す料理を得意とし、出張料理やケータリングで料理が最もおいしく味わえる“瞬間”を届けている。雑誌やテレビなどでも活躍し、洗練された家庭料理には根強いファンも多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

1 シンロン
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