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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

ドイツ人論　文明化と暴力 　(叢書・ウニベルシタス)

著者名 ノルベルト・エリアス／著 ミヒャエル・シュレーター／編 青木隆嘉／訳
出版者 法政大学出版局
出版年月 1996.12
請求記号 N234/00359/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210411526一般和書２階書庫　在庫 

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1996
ドイツ-歴史　ドイツ人

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 N234/00359/
書名 ドイツ人論　文明化と暴力 　(叢書・ウニベルシタス)
著者名 ノルベルト・エリアス／著 　 ミヒャエル・シュレーター／編 　 青木隆嘉／訳
出版者 法政大学出版局
出版年月 1996.12
ページ数 571p
大きさ 20cm
シリーズ名 叢書・ウニベルシタス
シリーズ巻次 548
ISBN 4-588-00548-0
原書名 Studien uber die Deutschen 原著第2版の翻訳
分類 23407
一般件名 ドイツ-歴史 　 ドイツ人
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009610088003

要旨 国土が広いドイツはいくつもの国に隣接しており、地方色豊かなのも特徴で、そのエリアでしか見られない菓子も多くあります。これらのドイツ菓子を１００余種に絞り込み、それぞれの歴史や物語を案内するのがこの本です。どんな菓子なのかをより理解するために、レシピも併記しました。クリスマスや誕生日といった行事など、ドイツ菓子にちなんだコラムも織り込み、読み物としても充実。ドイツの菓子文化がこの１冊でわかります。
目次 アプフェルクーヘン
アプフェル・ベゼー・クーヘン
ゲデクダー・アプフェルクーヘン
アプフェルキューヒレ
アプフェルシュトゥルーデル
アプリコーゼンクーヘン
アルメ・リッター
バウムクーヘン
バウムクーヘントルテ
バイエリッシェ・クレーム〔ほか〕


内容細目表：

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