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６版和書
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書誌情報サマリ

書名

青年の心理　新訂

著者名 シュプランガー／著 土井竹治／訳
出版者 刀江書院
出版年月 1939
請求記号 S371/00656/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2010252738６版和書２階書庫　禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 S371/00656/
書名 青年の心理　新訂
著者名 シュプランガー／著 　 土井竹治／訳
出版者 刀江書院
出版年月 1939
ページ数 545,12p
大きさ 23cm
分類 37147
一般件名 青年心理学
書誌種別 ６版和書
タイトルコード 1009940015728

要旨 和樂の本。料理家・辰巳芳子さんが、次世代の日本人たちに贈る“美といのち”の名言集！食を通し、日本と日本人の美しさを考える全十二章。
目次 序章
第１章　「お鍋の中の景色」に美を求めて
第２章　“無私”のこころに宿る美
第３章　「香道」にみる日本文化の美しさ
第３章　「香道」にみる日本文化の美しさ
第４章　米と日本人
第５章　絹の美、きものの美
第６章　穀物のありがたみに感謝して
第７章　道具の美、工芸の美
第８章　料理道具の美
第９章　梅の効用を考える
第１０章　箸から考える食卓の美、食の美
終章　人はなぜ“美”を追い求めるのか
著者情報 辰巳 芳子
　１９２４（大正１３）年、東京都生まれ。料理家、随筆家。料理研究家の草分け、母、浜子の元で家庭料理を、その後、フランス、イタリア、スペイン等の西洋料理も研究。嚥下障害を患う父親の闘病に立ち会ったことをきっかけにスープの大切さに気づき、それを元に２００２（平成１４）年に上梓した『あなたのために　いのちを支えるスープ』（文化出版局）はベストセラーとなった。『スープの会』主催。ＮＰＯ法人『良い食材を伝える会』会長。ＮＰＯ法人『大豆１００粒運動を支える会』会長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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