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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	雲　新しい分類による天然色写真集
著者名	伊藤洋三／編著
出版者	ふじ出版
出版年月	[1959]
請求記号	SL45/00004/

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No.	所蔵館	資料番号	資料種別	配架場所	別置	帯出	状態
1	鶴舞	2010832570	６版和書	２階書庫	大型本	禁帯出	在庫

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号	SL45/00004/
書名	雲　新しい分類による天然色写真集
著者名	伊藤洋三／編著
出版者	ふじ出版
出版年月	[1959]
ページ数	15枚
大きさ	32×46cm
一般注記	文部省新指導要領準拠　箱入
分類	45161
一般件名	雲-写真集
書誌種別	６版和書
タイトルコード	1001010080442

要旨	プロも習いに来るお菓子教室のメソッドを大公開！お店のお菓子をお家で作れる！動画みたいによくわかるプロセス付き！ハンドミキサーで２分、２０回混ぜる…など初心者も失敗しない！基本の生地と３０種類のお菓子レシピ。ショートケーキやシュークリーム、焼き菓子など作りたいものばかり！
目次	イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのお約束フィナンシェ生地フィナンシェマドレーヌ生地マドレーヌパウンド生地ハチミツのパウンドケーキオレンジのパウンドケーキ杏のパウンドケーキマンゴーのパウンドケーキ〔ほか〕
著者情報	椎名眞知子　イル・プルー・シュル・ラ・セーヌフランス菓子・料理教室副校長。実践女子短期大学食物栄養学科を卒業後、料理学校を経て、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌお菓子教室第一期生として学ぶ。１９９５年よりスタッフとなり、パティシエ弓田亨氏のもと研鑽を積み、フランス「パティスリー・ミエ」他で研修を受ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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