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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

土の中に日本があった　登呂遺跡から始まった発掘人生

著者名 大塚初重／著
出版者 小学館
出版年月 2013.5
請求記号 2891/03240/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236224135一般和書２階開架人文・社会在庫 

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料理(西洋)-フランス　パン

書誌詳細

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請求記号 2891/03240/
書名 土の中に日本があった　登呂遺跡から始まった発掘人生
著者名 大塚初重／著
出版者 小学館
出版年月 2013.5
ページ数 253p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-09-626323-5
分類 2891
個人件名 大塚初重
書誌種別 一般和書
内容注記 著者年譜:p250〜252
内容紹介 考古学を志す原点となった戦争時の漂流体験、国民的事業だった登呂遺跡発掘、画期的な東日本での壁画古墳発見…。研究者生活60年をむかえる著者が語る、戦後考古学の熱き日々とわが人生。
タイトルコード 1001310017376

要旨 フランス人の朝ごはんは、独特なこだわりと、たくさんの不思議に満ちている！パリジャンたちの朝ごはんの習慣、しきたり、風景を綴ったフランス食事情エッセイ。
目次 フランスの朝ごはん（個人主義なプティ・デジュネ
朝ごはんはキッチンで　ほか）
カフェの朝ごはん（朝のパリのカフェ
カフェの定番朝ごはん　ほか）
タルティーヌまたはヴィエノワズリー（バゲットを縦に切るとタルティーヌ
タルティーヌは焼き加減が命　ほか）
タルティーヌに何を塗る？（タルティーヌには無塩か有塩か
自家製が最高品質の証　ほか）
お好みの温かい飲み物（自分好みで選べる飲み物
エスプレッソは気分転換　ほか）
著者情報 酒巻 洋子
　フリー編集ライター。女子美術大学デザイン科卒業後、料理学校、ル・コルドン・ブルーに留学のため渡仏。帰国後、編集プロダクション、料理雑誌の編集部を経てフリーに。２００３年、再度渡仏し、現在パリとノルマンディーを行き来する生活を送っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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