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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

彼女のかけら　上 　(ハーパーBOOKS)

著者名 カリン・スローター／著 鈴木美朋／訳
出版者 ハーパーコリンズ・ジャパン
出版年月 2018.12
請求記号 933/20327/１

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236524724一般和書１階開架　在庫 
2 中村2531984660一般和書一般開架　在庫 
3 瑞穂2932024595一般和書一般開架　在庫 
4 志段味4530661745一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 933/20327/１
書名 彼女のかけら　上 　(ハーパーBOOKS)
著者名 カリン・スローター／著 　 鈴木美朋／訳
出版者 ハーパーコリンズ・ジャパン
出版年月 2018.12
ページ数 380p
大きさ 15cm
シリーズ名 ハーパーBOOKS
シリーズ巻次 M・ス2・9
ISBN 978-4-596-55100-9
原書名 原タイトル:Pieces of her
分類 9337
書誌種別 一般和書
内容紹介 ショッピングモールで銃乱射事件が発生し、偶然居合わせた警察署通信係のアンディは銃口を突きつけられる。震える彼女の前に立ちはだかったのは、母のローラ。彼女は犯人の少年を躊躇なく殺し…。アンディの母は何者なのか?
タイトルコード 1001810080276

要旨 人間がいかに鮭を獲り、食べ、保存（塩漬け、燻製、缶詰ほか）してきたかを描く、鮭の食文化史。アイヌを含む日本の事例もくわしく記述。意外に短い生鮭の歴史、遺伝子組み換え鮭など最新の動向も。レシピ付。
目次 序章　アラスカの町シトカから
第１章　鮭はどのように食べられてきたか
第２章　塩漬けと燻製
第３章　缶詰
第４章　生鮭
第５章　終わりに―鮭の未来


内容細目表：

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