感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

土居家のレシピと昆布の話　大阪・空堀こんぶ土居

著者名 土居純一／著 土居成吉／著 土居京子／著
出版者 ぴあ株式会社関西支社
出版年月 2014.9
請求記号 596/08991/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 名東3332214927一般和書一般開架　在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/08991/
書名 土居家のレシピと昆布の話　大阪・空堀こんぶ土居
著者名 土居純一／著 　 土居成吉／著 　 土居京子／著
出版者 ぴあ株式会社関西支社
出版年月 2014.9
ページ数 112p
大きさ 25cm
ISBN 978-4-8356-1899-9
分類 596
一般件名 料理 　 昆布
書誌種別 一般和書
内容紹介 出し文化を継承する大阪の老舗昆布屋「こんぶ土居」。土居家のこれまでの歩みや、昆布や食について日々考えていることを綴る。健康シチュー、にしんの昆布巻き、昆布出しリゾットなど、昆布を使ったレシピも多数紹介する。
書誌・年譜・年表 南茅部の昆布生産者とこんぶ土居の関係づくり年表:p104〜105
タイトルコード 1001410046486

要旨 「あたりまえの、日々の食事に」出し文化を継承する大阪の老舗。土居家を育てた昆布の健康レシピと、大切にしたい、毎日の食の話。
目次 土居家を育てた日々の食卓（健康シチュー
出し巻きたまご
かやくごはん　ほか）
昆布の可能性と人との繋がり（たこ焼き
昆布ときのこスープ
昆布出しカレー　ほか）
土居家を応援してくれる人たちとこれからのコミュニティ（こんぶ土居の歩み
南茅部の昆布生産者とこんぶ土居の関係づくり年表
こんぶ土居の製品づくりと商品表示は、ひと味違います　ほか）


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。