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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

植田工の展覧会のミカタです　僕が絵に描いて皆さまをアートの旅にお連れします。

著者名 植田工／絵と文
出版者 オデッセー出版
出版年月 2021.10
請求記号 7069/00283/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 楠4331536047一般和書一般開架　在庫 

関連資料

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書誌詳細

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請求記号 F7/00970/
書名 ジェリーフィッシュは凍らない　(創元推理文庫)
著者名 市川憂人／著
出版者 東京創元社
出版年月 2019.6
ページ数 382p
大きさ 15cm
シリーズ名 創元推理文庫
シリーズ巻次 Mい11-1
シリーズ名 [マリア&漣シリーズ]
シリーズ巻次 [1]
ISBN 978-4-488-40621-9
分類 9136
書誌種別 一般和書
内容紹介 小型飛行船<ジェリーフィッシュ>の航行試験中に、閉鎖状況の艇内でメンバーの1人が死体となって発見される。さらに、自動航行システムが暴走し、試験機ごと雪山に閉じ込められてしまう。そして次々と犠牲者が…。
タイトルコード 1001910030555

要旨 初めての人でも本当においしく、料理上手にこそ基本に戻ってお教えしたい、料理の基本とコツどころ。フレンチの賢人、極旨の５９皿レッスン。アレンジレシピ２３皿、ドレッシング＆ソース１４点。
目次 誰もが愛する洋食―ビストロ流（ハンバーグ
オムライス　ほか）
シンプルな美味しさが満ちる肉と魚（肉料理（チキンソテー
ハーブポークソテー　ほか）
魚料理（帆立のポアレ
エスカベッシュ　ほか）
ドレッシング＆ソース（フレンチドレッシング
マスタードドレッシング　ほか））
素材を感じて愉しむ野菜と卵（野菜料理（ハーブサラダ
りんごとセロリのサラダ、ロックフォールソース　ほか）
じゃがいも料理（コロッケ
じゃがいものクリームグラタン　ほか）
卵料理（ゆで卵
ポーチドエッグ　ほか））
ごちそうしたい絶品煮込み（牛バラ肉のビール煮込み
塩豚のポテ　ほか）
著者情報 谷 昇
　１９５２年東京生まれ。服部栄養専門学校在学中から六本木「イル・ド・フランス」で働き、卒業後就職。７６年と８９年に渡仏し、アルザスの三ツ星レストラン「クロコディル」などで経験を積む。帰国後は六本木「オー・シザーブル」などでシェフを務め、９４年東京・新宿区納戸町に「ル・マンジュ・トゥー」開店。月に１回、町田調理師専門学校の講師も務める。２０１２年、辻静雄食文化賞専門技術者賞を受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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