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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

昭和の洋食平成のカフェ飯　家庭料理の80年

著者名 阿古真理／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2013.2
請求記号 3838/00603/

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1 鶴舞0236161915一般和書２階開架人文・社会在庫 
2 中川3031898194一般和書一般開架　在庫 
3 富田4431104852一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3838/00603/
書名 昭和の洋食平成のカフェ飯　家庭料理の80年
著者名 阿古真理／著
出版者 筑摩書房
出版年月 2013.2
ページ数 254p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-480-87862-5
分類 38381
一般件名 食生活-歴史 　 日本-歴史-昭和時代 　 日本-歴史-平成時代
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p249〜252
内容紹介 小津安二郎「お茶漬けの味」からマンガ「きのう何食べた?」「花のズボラ飯」まで、家庭料理はどう描かれ、作られてきたのか。家族や社会の変化とともに、昭和〜平成の80年を読み解く。
タイトルコード 1001210109877

要旨 小津安二郎『お茶漬の味』から『きのう何食べた？』『花のズボラ飯』まで、家庭料理はどのように描かれ、作られてきたのか。
目次 プロローグ　朝ドラ『おひさま』の理想の食卓―昭和前期
第１章　主婦たちの生活革命―昭和中期
第２章　「本格外国料理を食べたい」―昭和後期
第３章　家庭料理バブルの崩壊―一九九〇年代
第４章　食卓の崩壊と再生―二〇〇〇年以降
エピローグ　新世代の家族のドラマ
著者情報 阿古 真理
　作家・生活史研究家。１９６８年兵庫県生まれ。神戸女学院大学文学部を卒業後、広告制作会社を経てフリーに。１９９９年より東京に拠点を移し、ノンフィクションの仕事に取り組む。食を中心に暮らし全般、女性の生き方、写真など文化をテーマに雑誌、書籍その他でルポや論考を執筆。大学時代に培った社会学視点から、社会が抱える課題に切り込む(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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