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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食べもののひみつ　7 　すがたをかえるいも

著者名 「食べもののひみつ」編集室／[編]
出版者 理論社
出版年月 2023.2
請求記号 61/00264/７

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238207005じどう図書じどう開架　在庫 
2 熱田2232514139じどう図書じどう開架　在庫 
3 天白3432586448じどう図書じどう開架　在庫 
4 志段味4530960857じどう図書じどう開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 61/00264/７
書名 食べもののひみつ　7 　すがたをかえるいも
著者名 「食べもののひみつ」編集室／[編]
出版者 理論社
出版年月 2023.2
ページ数 47p
大きさ 27cm
巻書名 すがたをかえるいも
ISBN 978-4-652-20511-2
分類 619
一般件名 農産製造 　 食品
書誌種別 じどう図書
内容紹介 ポテトチップス、干しいも、こんにゃく、かたくり粉…。みんないもからできている! 工場を取材し、いもが姿を変えていく過程を写真で紹介する。光村図書・国語3年「食べもののひみつ教えます」に対応。
タイトルコード 1002210085120

要旨 人類学を専門とする著者は、東京の下町・深川の生まれ。幼少時からの体験、地域に生きる人々への聞き書き、衣食住の伝承から町人文化への考察、パリとの比較など、長年にわたり熱意を持って調査・研究を続けた結果、個人史と普遍的な人類学的視点が交錯する、画期的な東京＝下町文化論が誕生した。東京の歴史と未来を考えるための必読の書。
目次 あたしの「川向う」―集合的記憶の場としての「地域」
第１部　江戸＝東京が記憶するもの（立ちのぼる声たち
運ぶ川、結ぶ橋　ほか）
第２部　江戸＝東京下町はどのように描かれたか（川と橋のある街
『助六』をめぐって　ほか）
第３部　川に生きる―連続と断絶（川に生きる―パリとの対比で
海辺の都市、江戸＝東京　ほか）
第４部　江戸＝東京の生きられた自然（自然とのつきあい方―江戸＝東京人の場合
江戸＝東京人の季節感と「行動文化」　ほか）
第５部　災害のなかの江戸＝東京下町（荒ぶる自然に、心を託す
「荒ぶる自然」と「みやびな自然」再考　ほか）
「地域」から「国家」を眺める
著者情報 川田 順造
　１９３４年、東京生まれ。東京大学教養学部教養学科（文化人類学分科）卒業、パリ第５大学民族学博士。東京外国語大学アジア・アフリカ言語文化研究所教授、広島市立大学国際学部教授、神奈川大学大学院歴史民俗資料学研究科教授などを経て、神奈川大学特別招聘教授、同大学日本常民文化研究所客員研究員。主な著書に、『曠野から―アフリカで考える』（筑摩書房、日本エッセイスト・クラブ賞）、『無文字社会の歴史』（岩波書店、澁澤賞）、『聲』（筑摩書房、歴程賞）、『口頭伝承論』（河出書房新社、毎日出版文化賞）、など(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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