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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ホセ・マルティ選集　2 　飛翔する思想

著者名 ホセ・マルティ／[著]
出版者 日本経済評論社
出版年月 2005.02
請求記号 086/00001/２

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210619755一般和書２階開架人文・社会在庫 

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書誌詳細

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請求記号 086/00001/２
書名 ホセ・マルティ選集　2 　飛翔する思想
著者名 ホセ・マルティ／[著]
出版者 日本経済評論社
出版年月 2005.02
ページ数 429p
大きさ 22cm
巻書名 飛翔する思想
ISBN 4-8188-1036-3
原書名 Obras escogidasの抄訳
分類 086
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009914077617

要旨 食介護の役に立つ１００のスイーツ。のみ込み時の安全度マーク付き。ｋｃａｌ・たんぱく質等の栄養表示。
目次 介護食スイーツ１２カ月（１月　お正月　御前汁粉
２月　バレンタインデー　豆乳ブラウニー　ほか）
第１章　洋から和まで、いろいろ介護食スイーツレシピ（介護食スイーツの代表　いろいろプリン
のどに優しい　いろいろテンダリー系スイーツ　ほか）
第２章　高齢者の食を考える（１）インタビュー（介護食、大切にしたいのは、おいしく！楽しく！食べること（五明紀春氏（女子栄養大学副学長・栄養学部長・教授））
長寿の人はよく食べる！よく食べる人は元気で長寿！（坂田進一郎氏（ニチイホーム鷺沼南ホーム長・神奈川県川崎市））　ほか）
第３章　高齢者の食を考える（２）取材（味わうだけでない『スイーツパワー』
クッキーハウス＆いろいろクッキーレシピ　ほか）
第４章　レシピの栄養と作り方（追加）（掲載スイーツの栄養価
いろいろクリームのレシピ・追加　ほか）


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