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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

トラック野郎浪漫アルバム

著者名 杉作J太郎／編著 植地毅／編著
出版者 徳間書店
出版年月 2014.4
請求記号 7782/02497/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4331403032一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 7782/02497/
書名 トラック野郎浪漫アルバム
著者名 杉作J太郎／編著 　 植地毅／編著
出版者 徳間書店
出版年月 2014.4
ページ数 239p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-19-863792-7
分類 77821
一般件名 トラック野郎(映画)
書誌種別 一般和書
内容紹介 大衆娯楽の限りを尽くした東映の名作「トラック野郎」の魅力を詰め込んだファンブック。シリーズ全10作の総解説、ディープ攻略ガイド、スペシャルインタビューなどを収録。
タイトルコード 1001410003245

要旨 横濱カレーミュージアムの初代名誉館長とスパイス使いの達人の最強タッグが贈る厳選、インドカレー３０種＆サイドメニューのレシピ集。
目次 スパイスＡｔｏＺ（インドカレーにおけるスパイスの役割
常備しておきたいスパイス
スパイスの挽き方　ほか）
おうちで本格インドカレー（おいしいインドカレーへのアプローチ（野菜の切り方
玉ねぎの焙煎について
チキンスープの取り方　ほか）
カレー料理３０＆サイドメニュー１４（ムルギーカレー―基本のチキンカレー
マドラスチキンカレー―南インド風チキンカレー
パラクチキン―ほうれん草と鶏肉のカレー　ほか））
著者情報 小野 員裕
　文筆家、大衆料理研究家。「横濱カレーミュージアム」初代名誉館長。各種媒体で飲食店の情報記事などを執筆する傍ら、外食のプロデュースなども行う。自ら手掛けたレトルトカレー「鳥肌の立つカレー」シリーズをＭＣＣ食品より全国販売中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中村 直也
　企画、編集、ライター、イベントプロデューサー。ライフワークは旅と食と音楽。旅先で出合った激ウマ料理の完全再現を目指す“再現料理家”の肩書きを持つ。２００９年からＴｏｎｎｙ＆Ｓｅｂａｓｔｉａｎ名義で、カレーを主とした、料理とお酒を提供するカレーバーの営業を不定期に行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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