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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

肥満と飢餓　世界フード・ビジネスの不幸のシステム

著者名 ラジ・パテル／著 佐久間智子／訳
出版者 作品社
出版年月 2010.9
請求記号 6113/00139/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0235657863一般和書２階開架自然・工学貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 6113/00139/
書名 肥満と飢餓　世界フード・ビジネスの不幸のシステム
著者名 ラジ・パテル／著 　 佐久間智子／訳
出版者 作品社
出版年月 2010.9
ページ数 427p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-86182-290-2
原書名 Stuffed and starved
分類 6113
一般件名 食糧問題 　 食料品
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p413〜427
内容紹介 なぜ世界で、10億人が飢え、10億人が肥満に苦しむのか? 世界の食料生産から消費、そして食生活のあり方までもコントロールする、グローバル・フードシステムの実態と全貌を明らかにする。
タイトルコード 1001010048739

要旨 世界の農民と消費者を不幸にするグローバル・フードシステムの実態と全貌を明らかにし、南北を越えて世界中で絶賛された名著。
目次 なぜ世界で、一〇億人が飢えにあえぎ、一〇億人が肥満に苦しむのか？
「肥満」と「飢餓」を生み出す世界フードシステム
崩壊する農村、自殺する農民
あなたが、メキシコ人になったら…
世界フードシステムの知られざる歴史
フードビジネスは、市場を支配し政府を動かす―競合他社は味方であり、消費者・生産者は敵である
化学は、いかに農業・食料を変化させたのか？
大豆、世界フードシステムの隠れた主役
スーパーマーケットは、消費と生産を支配する―いかに消費者は買わされているのか？
消費者は、いかに食生活が操作されているのか？―肥満は社会的につくられる
フードシステムの変革は可能か？
著者情報 パテル，ラジ
　米国在住のエコノミスト、ジャーナリスト。１９７２年、ロンドン生まれ。英オックスフォード大学、ロンドン・スクール・オブ・エコノミックス（ＬＳＥ）を卒業後、米コーネル大学で博士号を取得。世界貿易機構（ＷＴＯ）、世界銀行に、エコノミストとして勤務した。その一方で、アクティビストとしても活躍しており、１９９９年のＷＴＯ閣僚会議（米シアトル）の際の、数万人が参加し世界の注目を集めた抗議行動のオルガナイザーの一人である。世界銀行やＷＴＯ、Ｇ８やＧ２０などの国際会議の際には、「会場の内外」で的確な批評を展開する論客として多いに注目を集めた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
佐久間 智子
　アジア太平洋資料センター理事。１９９６年〜２００１年、「市民フォーラム２００１」事務局長。２００２年〜２００８年、「環境・持続社会」研究センター理事。現在、女子栄養大学非常勤講師、明治学院大学国際平和研究所研究員などを務めており、経済のグローバル化の社会・開発影響に関する調査・研究および発言を行なっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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