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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 16 在庫数 10 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

豆腐de100品　豆腐ってスゴい!簡単でおいしい絶品アイデア集 　決定版 　(TJ MOOK)

著者名 しらいしやすこ／[著]
出版者 宝島社
出版年月 2022.9
請求記号 596/12512/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 西2132629060一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
2 東2432723928一般和書一般開架　貸出中 
3 中村2532376510一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
4 北2732452210一般和書一般開架　在庫 
5 千種2832311126一般和書一般開架　貸出中 
6 瑞穂2932592989一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
7 中川3032484721一般和書一般開架暮らしの本在庫 
8 守山3132626346一般和書一般開架　在庫 
9 緑3232553879一般和書一般開架　在庫 
10 名東3332740053一般和書一般開架　在庫 
11 天白3432506958一般和書一般開架暮らしの本在庫 
12 山田4130935465一般和書一般開架　在庫 
13 南陽4231025463一般和書一般開架　在庫 
14 楠4331575037一般和書一般開架　在庫 
15 富田4431503509一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
16 徳重4630792242一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/12512/
書名 豆腐de100品　豆腐ってスゴい!簡単でおいしい絶品アイデア集 　決定版 　(TJ MOOK)
著者名 しらいしやすこ／[著]
出版者 宝島社
出版年月 2022.9
ページ数 79p
大きさ 26cm
シリーズ名 TJ MOOK
ISBN 978-4-299-03338-3
分類 5963
一般件名 料理 　 豆腐
書誌種別 一般和書
内容紹介 安い、おいしい、栄養価も抜群なお手軽食材「豆腐」。人気料理家10人によるとっておきレシピから、冷や奴&温奴、定番メニュー、おつまみ、鍋・味噌汁、スープまで、豆腐を最大限活用できる100品を紹介します。
タイトルコード 1002210035496

要旨 輝かしい成果を挙げ、社会を動かす巨大な力となった「科学」という営み、しかし、科学とは何だろうかと改めて問われたとき、どのように答えたらよいだろうか。本書は、この問いに答えるための基本的な考え方を提示する。科学史上の事例を織り交ぜつつ、科学的方法の特徴といった基礎的問題から、生物学や認知科学など個別科学の基礎にある哲学的問題や、パラダイム論をめぐる論争など、科学哲学の前線をなす重要テーマを、平明かつバランスよく概観する。これから科学に携わろうという人はもちろん、幅広い読者が予備知識なしに読める一冊。
目次 １　科学とは何か
２　科学的推論
３　科学における説明
４　実在論と反実在論
５　科学の変化と科学革命
６　物理学・生物学・心理学における哲学的問題
７　科学とその批判者
著者情報 オカーシャ，サミール
　メキシコ国立大学、ヨーク大学などを経て、現在、ブリストル大学教授。オックスフォード大学で博士号取得。専門は生物学の哲学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
廣瀬 覚
　尚絅学院大学非常勤講師。科学哲学・論理学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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