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書誌情報サマリ

書名

パウンドケーキ大好き　パリ発!朝食から夜食まで

著者名 島本薫／著
出版者 文化出版局
出版年月 2005.09
請求記号 5966/00923/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3131481982一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5966/00923/
書名 パウンドケーキ大好き　パリ発!朝食から夜食まで
著者名 島本薫／著
出版者 文化出版局
出版年月 2005.09
ページ数 83p
大きさ 20×21cm
ISBN 4-579-20954-0
分類 59665
一般件名 菓子
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009915040025

目次 １　まずは基本のパウンドケーキの作り方から（カトルカール）
２　朝食のパウンドケーキ（ブルーベリーのパウンドケーキ
ラズベリーのパウンドケーキ　ほか）
３　昼食＆ブランチのパウンドケーキ（ミモレット＆ズッキーニのピクルスのパウンドケーキ
ほうれん草＆白ごまのパウンドケーキ　ほか）
４　おやつの時間（アーモンドのパウンドケーキ
ピスタチオ＆サルタナレーズンのパウンドケーキ　ほか）
５　こっそり夜食（くるみ＆ラム酒のパウンドケーキ＋ショコラ
マロン・グラッセ＆ラム酒のパウンドケーキ　ほか）
著者情報 島本 薫
　管理栄養士。２０００年８月から４年半、パリで暮らす。パリの「ル・コルドン・ブルー」で製菓と料理を学び、卒業後、マカロンで有名な「ラデュレ」、三つ星レストラン「タイユヴァン」で研修。パリの様々な料理教室で、フランスの家庭料理やおもてなしも学ぶ。２００５年春に帰国し、同年９月、兵庫県宝塚市でフランス菓子、フランス料理の教室「プティ・タ・プティ」を開講。栄養士のころ、子供に食育を指導した経験から、子供のクラスも開く予定(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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