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書誌情報サマリ

書名

あのごはん、このごはん　Part1

著者名 川津幸子／著
出版者 幻冬舎
出版年月 2004.12
請求記号 596/03757/１

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2531260699一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/03757/１
書名 あのごはん、このごはん　Part1
著者名 川津幸子／著
出版者 幻冬舎
出版年月 2004.12
ページ数 96p
大きさ 26cm
ISBN 4-344-00714-X
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009914062919

要旨 いざというときに、頼りになるのは、早くて、簡単で、おいしい、ふだんのごはん。雑誌『Ｄｏｍａｎｉ』の連載から生まれたホンネのベストレシピ集、待望の第３弾。
目次 １　日常ごはん（１５分の料理を２０品覚えましょう
庶民派野菜をよろしく
もしも蒸し器があったなら
揚げ物デビュー
中華鍋五番勝負）
２　カジュアルごはん（新作パスタ
パン大好き！
ビール＆フード
夏来たりなば）
３　元気ごはん（ごちそう食べたい！
南の島から来たレシピ）
著者情報 川津 幸子
　料理編集者、料理研究家。早稲田大学第一文学部卒。雑誌『オレンジページ』の創刊や栗原はるみさんの『ごちそうさまが、ききたくて。』（文化出版局刊）の編集を手がけたあと、長期休暇のつもりで、１年間、エコールキュリネール国立でフランス料理を学ぶ。このころから、「編集者自らが料理して書く」という方法でなければ表現できないものがあると思うようになり、料理人と編集者を兼ねた本作りを始める。以来、一貫して、作る人の視点に立った簡単でオシャレな料理を紹介している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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