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本のないよう

じどう図書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

「日本人」を知る本　4 　人・心・衣・食・住 　日本人の食事

しゅっぱんしゃ 岩崎書店
しゅっぱんねんげつ 2004.02
本のきごう 21/00476/４

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0234471704じどう図書じどう開架　在庫 
2 西2131307510じどう図書じどう開架　在庫 
3 熱田2231165172じどう図書じどう開架　在庫 
4 中村2531161640じどう図書じどう開架　在庫 
5 港2631275522じどう図書じどう開架　在庫 
6 北2731195182じどう図書じどう開架　在庫 
7 千種2831101882じどう図書じどう開架　在庫 
8 瑞穂2931166439じどう図書じどう開架　在庫 
9 中川3031202413じどう図書じどう開架　在庫 
10 天白3431139751じどう図書じどう開架　在庫 
11 山田4139215570じどう図書じどう開架　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 21/00476/４
本のだいめい 「日本人」を知る本　4 　人・心・衣・食・住 　日本人の食事
しゅっぱんしゃ 岩崎書店
しゅっぱんねんげつ 2004.02
ページすう 47p
おおきさ 29cm
かんしょめい 日本人の食事
ISBN 4-265-02654-0
ぶんるい 21008
いっぱんけんめい 日本-歴史 　 食生活-歴史
本のしゅるい じどう図書
ないようちゅうき 日本人の食事<関連年表>:p44〜45
タイトルコード 1009914004235

もくじ 日本人はどんな食事をしてきたのだろう？
大昔の人はどんなものを食べていたのだろう？
米が主食になったのはいつごろ？
日本生まれの野菜はなに？
昔の人は肉を食べなかったのか？
漬物のはじまりは？
うどんとそば、歴史が古いのはどっち？
豆腐と納豆、発明したのはだれ？
しょうゆやみそは、どのようにして生まれたか？
かつおぶしとこんぶ、だしのちがいはなに？〔ほか〕
ちょしゃじょうほう 江原 絢子
　１９４３年、島根県生まれ。お茶の水女子大学家政学部卒業。現在、東京家政学院大学教授。江戸時代の料理文化をはじめ、広く日本の食文化、食教育、調理学の分野で活動にたずさわっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
佐藤 正光
　１９４９年、東京都生まれ。東京教育大学教育学部卒業。編集プロダクション勤務のあと、フリーの編集者として図書の編集にたずさわる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


ないよう細目表：

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