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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

食味風々録(ぶうぶうろく)　(新潮文庫)

著者名 阿川弘之／著
出版者 新潮社
出版年月 2004.04
請求記号 59604/00347/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237624192一般和書２階書庫　在庫 
2 天白3432170631一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 59604/00347/
書名 食味風々録(ぶうぶうろく)　(新潮文庫)
著者名 阿川弘之／著
出版者 新潮社
出版年月 2004.04
ページ数 317p
大きさ 16cm
シリーズ名 新潮文庫
ISBN 4-10-111017-4
分類 59604
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009914002355

要旨 食べ物の記憶は、これほどまでに思い出を鮮やかに甦らせるものだろうか。生まれて初めて食べたチーズの記憶、向田邦子と美味について語り合ったひととき、志賀直哉、斎藤茂吉など文士と鰻の話、敗戦をともに生き延びた海軍仲間の食事話など、いずれも人々の忘れがたい横顔を伝えるエピソードが心地よい。同時に、食を媒介とした極上の自叙伝としても堪能できる。読売文学賞受賞。
目次 米の味・カレーの味
ひじきの二度めし
牛の尾のシチュー
ビール雑話
チーズの思い出
鰻
船の食事
まむし紀行
サンドイッチ
ハワイの美味
讃酒歌
かいぐん
弁当恋しや
土筆づくし
ブルネイ料理
鯛の潮汁
鮎
卵料理さまざま
茸
福沢諭吉と鰹節
ビフテキとカツレツ
物くるる友
鮨とキャビアの物語
味の素
蟹狂乱
食堂車の思い出
甘味談義
置土産


内容細目表：

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