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書誌情報サマリ

書名

チョコレート&フルーツの手作りお菓子　みんな大好き。

著者名 加藤奈弥／著
出版者 新星出版社
出版年月 2002.12
請求記号 5966/00593/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4539205049一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5966/00593/
書名 チョコレート&フルーツの手作りお菓子　みんな大好き。
著者名 加藤奈弥／著
出版者 新星出版社
出版年月 2002.12
ページ数 143p
大きさ 24cm
ISBN 4-405-09089-0
分類 59665
一般件名 菓子
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009912056517

目次 基本のお菓子作り
チョコのお菓子
ベリーのお菓子
かんきつ類のお菓子
リンゴのお菓子
その他のフルーツのお菓子
知っておきたいこと
著者情報 加藤 奈弥
　辻クッキングスクール（小田急校）へ入社。８６年、シャトードレクレール（辻調グループフランス校）へ留学。帰国後、カルチャースクール講師などを務め、食品会社の商品開発なども手がける。１９９０〜９９年、料理教室「エミーズ」でチーフコーディネーターを務める。９６年、フランス三ツ星レストラン「ミシェル・プラス」で修業する。９８年、国立北京中医薬大学日本校で食養・養生科卒業。中医薬膳師の資格を取得。現在Ｈｉｙｏｒｉ’ｓ　Ｇａｒｄｅｎ（自由が丘）で教室を持ち、中医食養学会理事、国立北京中医薬大学日本校講師を務める。「きょうの料理」他、多くの雑誌に料理を掲載、ＴＶの料理番組にも出演し、活躍中。また、子供のためのマナー教室も開いている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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