感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食べまくり韓食韓菜大全

著者名 西川治／著
出版者 東京書籍
出版年月 2002.09
請求記号 596/02263/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2830936221一般和書２階書庫　在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

料理(朝鮮)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/02263/
書名 食べまくり韓食韓菜大全
著者名 西川治／著
出版者 東京書籍
出版年月 2002.09
ページ数 222p
大きさ 21cm
ISBN 4-487-79796-9
分類 59622
一般件名 料理(朝鮮)
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009912037131

要旨 サッカー選手の９０分と延長戦の３０分間の衰えることのない体力、女性のつややかな肌を保っているのはすべて韓食韓菜にある。韓国を巡り、韓国料理の歪みのない健康料理を食べてきた。肉あり、魚介あり、野菜あり。１０００点を食べ切った。西川治の胃袋で語る韓国食文化。
目次 第１章　オモニのつくる健康家庭料理・祝い膳（儒教の食卓
イおばさんの元気で頭のいい子を育てた食事　ほか）
第２章　韓国名菜の旅、あちこちへ（ピビムパブを本場全州に食べに行った
キムチの豊饒　ほか）
第３章　韓食は百味繚乱あり（ミッパンチャンはいくつぐらいついてくるのだろう
韓国料理の巧拙はヤンニョム（薬念）の使い方にあり　ほか）
第４章　韓食韓汗・コラム（魚介鍋（スンジョンゴル）を食べにいく
韓国式海苔巻きは、旨い、旨くない…。　ほか）
第５章　食べた覚えた西川治の鍋料理（テンジャンチゲ
テッチャンチゲ　ほか）
著者情報 西川 治
　１９４０年、和歌山県生まれ。早稲田大学中退。写真家、文筆家、画家として活動しながら、ダイナミックな料理人としても有名(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。