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書誌情報サマリ

書名

成分表示で安心を買おう

著者名 垣田達哉／著
出版者 五月書房
出版年月 2001.07
請求記号 4985/00687/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3030897759一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/00687/
書名 成分表示で安心を買おう
著者名 垣田達哉／著
出版者 五月書房
出版年月 2001.07
ページ数 215p
大きさ 19cm
ISBN 4-7727-0345-4
分類 49851
一般件名 食品 　 品質表示
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009911029435

要旨 メーカー側がイメージばかりを先行させるために、見た目や商品名から受ける印象と、実際の中身が大きく違っている場合があります。袋やパッケージに描かれた大きな文字やキャッチフレーズに惑わされてしまいがちです。「キャッチフレーズは、まず疑ってみる」ということからスタートするといいでしょう。
目次 第１章　加工食品といかに付き合うか―「はじめに」にかえて
第２章　飲料
第３章　調味料
第４章　乳製品
第５章　惣菜
第６章　菓子
著者情報 垣田 達哉
　１９５３年、岐阜市生まれ。慶応義塾大学商学部卒業。テック電子（現・東芝テック）など流通関連会社にて、添加物表示・衣料品表示・バーコードシステム商品などの企画・開発を担当。１９９１年の添加物表示大改正の時には、テック電子の担当責任者として、スーパーや百貨店、食品メーカーや問屋向けに、全国各地で１００回以上講演。２０００年４月の「新ＪＡＳ法」施行の際にも、消費者問題研究の第一人者として、雑誌やテレビで活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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