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書誌情報サマリ

書名

いまどき真っ当な料理店

著者名 田中康夫／著
出版者 ぴあ
出版年月 1996.03
請求記号 N5969/00609/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2530247630一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N5969/00609/
書名 いまどき真っ当な料理店
著者名 田中康夫／著
出版者 ぴあ
出版年月 1996.03
ページ数 318p
大きさ 19cm
ISBN 4-89215-043-6
分類 5969
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009610012341

要旨 業界人・文化人の味覚オンチを褒め合い評論に嫌気がさしたあなたに、孤高を守る文壇のドナルドダック、田中康夫が贈る豊潤にして秀逸なる料理店指南。ＷＥＥＫＬＹぴあ誌上で大喝采を浴びた驚愕の連載、待望の単行本化。「イタリア料理」「天麩羅」「定食」「エスニック」「カフェ」「旅館」…全２３ジャンルの料理店が登場。


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