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書誌情報サマリ

書名

おせちと年末年始のおもてなし

著者名 松本忠子／著
出版者 文化出版局
出版年月 1994
請求記号 N596-3/04569/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2630084883一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N596-3/04569/
書名 おせちと年末年始のおもてなし
著者名 松本忠子／著
出版者 文化出版局
出版年月 1994
ページ数 119p
大きさ 27cm
ISBN 4-579-20480-8
一般注記 撮影:越田悟全
分類 5963
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410233893

要旨 おせち名人の誉れも高い著者の、とびきりおいしいおせち作りの極意を懇切丁寧にご紹介。元旦から、笑顔の輪（和）が広がります。
目次 新年を寿ぐおせちの演出
一の重（祝い肴）
二の重（すすめ肴）
三の重（お煮しめ）
与の重（酢の物、甘味）
詰め方いろいろ
おせちに添えたいごちそう
雑煮三選
変り雑煮
年末年始のおもてなし
三が日に向くおすし
おせちを繰り回したおかず
お正月の甘味
七草がゆ
小正月の献立
暮れの買い物便利帳


内容細目表：

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