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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 30 在庫数 28 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本の食生活全集　23 　聞き書 愛知の食事

出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1989.8
請求記号 N3838/00057/２３

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237780267一般和書２階開架人文・社会在庫 
2 鶴舞0237795166一般和書２階開架人文・社会在庫 
3 鶴舞0231118662一般和書２階開架郷土資料禁帯出在庫 
4 鶴舞0231105719一般和書２階書庫　在庫 
5 鶴舞0236771069一般和書２階書庫　在庫 
6 西2119265151一般和書一般開架郷土資料在庫 
7 熱田2219228422一般和書一般開架郷土資料貸出中 
8 熱田2219479397一般和書書庫　在庫 
9 熱田2232056313一般和書書庫　在庫 
10 南2319346207一般和書一般開架　在庫 
11 東2419459371一般和書一般開架　在庫 
12 中村2519300251一般和書一般開架　在庫 
13 港2632018954一般和書一般開架郷土資料在庫 
14 北2730633175一般和書一般開架　在庫 
15 千種2831013335一般和書一般開架　在庫 
16 瑞穂2931494047一般和書一般開架　在庫 
17 中川3019187529一般和書一般開架郷土資料在庫 
18 中川3030565968一般和書一般開架　在庫 
19 守山3130961679一般和書一般開架　在庫 
20 守山3131306213一般和書一般開架　禁帯出在庫 
21 緑3219280124一般和書一般開架郷土資料在庫 
22 名東3331457709一般和書一般開架　在庫 
23 天白3430585541一般和書一般開架　在庫 
24 山田4139089462一般和書一般開架　在庫 
25 南陽4230499081一般和書一般開架郷土資料在庫 
26 楠4330054422一般和書一般開架郷土資料在庫 
27 楠4331207367一般和書一般開架　在庫 
28 富田4430471989一般和書一般開架　在庫 
29 志段味4539146805一般和書一般開架　在庫 
30 徳重4639281262一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 N3838/00057/２３
書名 日本の食生活全集　23 　聞き書 愛知の食事
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1989.8
ページ数 355,9p 図版24p
大きさ 22cm
巻書名 聞き書 愛知の食事
ISBN 4-540-89003-4
分類 3838
一般件名 食生活-日本
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410075324

要旨 本書は、大正の終わりから昭和の初めころの愛知県の食生活を再現したものです。
目次 名古屋の四季と食事―洋食、外食を楽しむ人々
堀川端清洲越南家の食―先祖を敬い、伝承行事を守る大店の食事
尾張水郷の食―湿田のれんこんと川の魚貝を豊かに利用
尾張〈稲沢〉の食―伊吹おろしが干しあげる数々の切干し大根
愛知海岸の食―このわたづくりと養蚕に潤う浦
西三河〈安城〉の食―米、蚕、鶏、野菜も豊かな日本のデンマーク
東三河〈豊橋〉の食―春は山菜、夏の川魚、出来秋を彩るきのこ類
愛知山間〈奥三河〉の食―山深い里の雑穀、山菜、そしてへぼ飯の味


内容細目表：

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