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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

豆腐・納豆あれもこれも　手づくりのよろこび! 　(日曜日の遊び方)

著者名 平野雅章 永山久夫／著
出版者 雄鶏社
出版年月 1989
請求記号 N596-2/03324/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0231085846一般和書２階書庫　在庫 

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料理　豆腐　納豆

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 N596-2/03324/
書名 豆腐・納豆あれもこれも　手づくりのよろこび! 　(日曜日の遊び方)
著者名 平野雅章 　 永山久夫／著
出版者 雄鶏社
出版年月 1989
ページ数 141p
大きさ 21cm
シリーズ名 日曜日の遊び方
ISBN 4-277-81203-1
分類 5962
一般件名 料理 　 豆腐 　 納豆
書誌種別 一般和書
内容注記 付:参考文献
タイトルコード 1009410071890

要旨 日本人の食生活の中で、豆腐と納豆が欠かすことのできない食品であることは、今更事改めて言うまでもない。いずれも近世に入って広く普及し、比較的値段も安く、庶民の日常食として重宝がられてきたのはご存知の通り。こうしたなじみの深い食品としての豆腐や納豆を手作りして楽しんでみよう。
目次 豆腐編（豆腐の由来ものがたり
豆腐は手作りが美味しい
豆腐のこと）
納豆編（納豆の由来ものがたり
手作り納豆は簡単に作れる
納豆のこと）


内容細目表：

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