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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

頭がよくなる栄養学　情報栄養学のすすめ 　(ブルーバックス)

著者名 中川八郎／著
出版者 講談社
出版年月 1989
請求記号 N4985-3/00942/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0231074550一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N4985-3/00942/
書名 頭がよくなる栄養学　情報栄養学のすすめ 　(ブルーバックス)
著者名 中川八郎／著
出版者 講談社
出版年月 1989
ページ数 213p
大きさ 18cm
シリーズ名 ブルーバックス
シリーズ巻次 B‐780
ISBN 4-06-132780-1
分類 49853
一般件名 栄養 　 脳
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410070200

要旨 朝食ぬきで会社にかけこむサラリーマン諸氏よ、あなたがたの脳はエネルギー不足で、うまく働いてくれないことをご存知か？３時のコーヒーには、たっぷり砂糖を入れよう。脳にはブドウ糖を！エネルギー源としてはそれしかないのだ。受験生をお持ちのお母さん、グルメブームと洋風トレンドの中で偏った食事を与えていませんか？昔ながらの三度の日本食、これこそ偏差値を上げる食事なのですよ…。
目次 頭のよしあしは食事で決まる―脳のしくみと情報栄養学（なぜいま脳の栄養学か
脳には栄養の検問所がある
脳とブドウ糖の甘い関係
脳の機能を高める栄養はなにか）
こんな食べもので頭がよくなる―脳機能を活性化する栄養素（タンパク質の再点検
ブドウ糖から学ぶ知恵
大豆は頭脳食の王様だ
ビタミン、カルシウム、核酸と脳）
こんな食べ方で頭がよくなる―時計と食べものの不思義な関係（生物時計が食事時を告げる
生物時計は役に立つ）
頭のいい子に育つメニュー―脳の発育と六歳までの栄養（胎児の脳は母体の影響を受ける
お母さんのオッパイと魚肉のすすめ
育ちざかりにタンパク質）
偏差値を上げる受験生の食事―集中力と記憶力をつける法（“朝食抜き”の大罪
集中力と注意力
記憶力アップの妙薬）
ボケ防止食で頭はいつも青年―まちがいだらけの栄養常識（ボケ防止食
コレステロール）


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