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書誌情報サマリ

書名

楽園・味覚・理性　嗜好品の歴史

著者名 W.シヴェルブシュ／著 福本義憲／訳
出版者 法政大学出版局
出版年月 1988
請求記号 N3838/00115/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0230733818一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N3838/00115/
書名 楽園・味覚・理性　嗜好品の歴史
著者名 W.シヴェルブシュ／著 　 福本義憲／訳
出版者 法政大学出版局
出版年月 1988
ページ数 240p
大きさ 22cm
ISBN 4-588-27642-5
分類 3838
一般件名 嗜好品
書誌種別 一般和書
内容注記 原書名:Das paradies, der ＊geschmack und die vernunft. 巻末:参考文献
タイトルコード 1009410024259

目次 香辛料または近代の曙
コーヒーとプロテスタンティズムの倫理
チョコレート、カトリシズム、そしてアンシャン・レジーム
タバコの乾いた酩酊
産業革命、ビール、そして火酒
儀式
居酒屋
十九世紀の人工楽園
著者情報 シヴェルブシュ，ヴォルフガング
　１９４１年、ベルリンに生まれる。フランクフルト大学とベルリン大学で文学・哲学・社会学を修める。１９７３年以降、ニューヨークとベルリンに在住し、多彩な著作活動を展開。２００３年にハインリヒ・マン賞を受賞、２００５年にマルティン・ヴァルンケ・メダル（アビイ・ワールブルク基金文化学賞）を授与された(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
福本 義憲
　１９４７年生まれ。東京大学大学院修了。首都大学東京・東京都立大学教授。専攻、ドイツ語学・ドイツ文学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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