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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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本のかず 3 ざいこのかず 3 よやくのかず 0

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

日本の食生活全集　34 　聞き書 広島の食事

しゅっぱんしゃ 農山漁村文化協会
しゅっぱんねんげつ 1987.10
本のきごう N3838/00057/３４

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0237795273一般和書２階開架人文・社会在庫 
2 熱田2231143823一般和書書庫　在庫 
3 北2730633282一般和書一般開架　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう N3838/00057/３４
本のだいめい 日本の食生活全集　34 　聞き書 広島の食事
しゅっぱんしゃ 農山漁村文化協会
しゅっぱんねんげつ 1987.10
ページすう 355,9p 図版16p
おおきさ 22cm
かんしょめい 聞き書 広島の食事
ISBN 4-540-87066-1
ぶんるい 3838
いっぱんけんめい 食生活-日本
本のしゅるい 一般和書
タイトルコード 1009410014760

ようし 魚の宝庫・瀬戸内から雪深い中国山地まで。県内を６地域に区分。それぞれの味を伝える。
もくじ 瀬戸内沿岸・島しょの食―さつまいも、だしじゃこ、海草を食べて健康に暮らす
広島湾沿岸の食―「海の畑」で守り育てる、かき、のりの味
中部台地の食―米どころに色を添える、なばや山菜の数々
東部高原の食―県内最大の畑地でつくる麦、こんにゃく、たばこ
備北山地の食―日本海のわに、川の魚、山の幸が食をいろどる
芸北山間の食―豪雪の冬を乗りきる、節米と保存食の工夫
安芸門徒の行事と食べもの―親鸞をしのぶ春秋の法要を中心に精進もので膳をととのえる
人の一生と食べもの
広島の食とその背景
広島の食　資料


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