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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

記憶の街　震災のあとに

著者名 佐々木美代子／[著]
出版者 みすず書房
出版年月 2000.08
請求記号 916/00874/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0233729953一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 916/00874/
書名 記憶の街　震災のあとに
著者名 佐々木美代子／[著]
出版者 みすず書房
出版年月 2000.08
ページ数 217p
大きさ 20cm
ISBN 4-622-04520-6
分類 916
一般件名 阪神・淡路大震災(1995)
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009910030210

要旨 魚の宝庫・瀬戸内から雪深い中国山地まで。県内を６地域に区分。それぞれの味を伝える。
目次 瀬戸内沿岸・島しょの食―さつまいも、だしじゃこ、海草を食べて健康に暮らす
広島湾沿岸の食―「海の畑」で守り育てる、かき、のりの味
中部台地の食―米どころに色を添える、なばや山菜の数々
東部高原の食―県内最大の畑地でつくる麦、こんにゃく、たばこ
備北山地の食―日本海のわに、川の魚、山の幸が食をいろどる
芸北山間の食―豪雪の冬を乗りきる、節米と保存食の工夫
安芸門徒の行事と食べもの―親鸞をしのぶ春秋の法要を中心に精進もので膳をととのえる
人の一生と食べもの
広島の食とその背景
広島の食　資料


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