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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

海の食卓　御宿ゲストハウス便り

著者名 納富則夫／著
出版者 評伝社
出版年月 1987
請求記号 N5969/00235/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0232414482一般和書外部保管　外部保管中在庫 
2 港2630652200一般和書一般開架海と港在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N5969/00235/
書名 海の食卓　御宿ゲストハウス便り
著者名 納富則夫／著
出版者 評伝社
出版年月 1987
ページ数 247p
大きさ 20cm
ISBN 4-89371-805-3
分類 5969
一般件名 食物 　 料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410013178

要旨 海の幸をもっと美味しく！外房の漁師達との交流を描くグルメ・エッセイ。
目次 伊勢エビのブイヤベース
パエリア
フンザ風カレー煮
シラスとジャガイモのパンケーキ
サバとなすのトマトグラタン
アワビのつけしょうゆ
みりん干し
バナナケーキ
魚料理の基本とコツ（魚の常識
魚の下ごしらえ
刺身
焼き物
揚げ物　ほか）
魚ア・ラ・カルト


内容細目表：

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