蔵書情報
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
別置 |
帯出 |
状態 |
1 |
鶴舞 | 0237933668 | 一般和書 | 1階開架 | | | 貸出中 |
2 |
西 | 2132568045 | 一般和書 | 一般開架 | 暮らしの本 | | 在庫 |
3 |
熱田 | 2232452447 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
4 |
南 | 2332310719 | 一般和書 | 一般開架 | 暮らしの本 | | 貸出中 |
5 |
東 | 2432642698 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
6 |
港 | 2632454845 | 一般和書 | 一般開架 | 暮らしの本 | | 在庫 |
7 |
瑞穂 | 2932513407 | 一般和書 | 一般開架 | 暮らしの本 | | 在庫 |
8 |
中川 | 3032421178 | 一般和書 | 一般開架 | 暮らしの本 | | 在庫 |
9 |
守山 | 3132672902 | 一般和書 | 一般開架 | | | 貸出中 |
10 |
山田 | 4130902374 | 一般和書 | 一般開架 | | | 貸出中 |
11 |
南陽 | 4230984728 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
12 |
楠 | 4331527020 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
13 |
志段味 | 4530917329 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
請求記号 |
4985/04200/ |
書名 |
誤嚥性肺炎を防ぐ安心ごはん 「飲み込みにくい」と感じた、その日から (食事療法はじめの一歩シリーズ) |
著者名 |
菊谷武/監修
尾関麻衣子/栄養・料理指導
大場泉/栄養・料理指導
|
出版者 |
女子栄養大学出版部
|
出版年月 |
2021.3 |
ページ数 |
111p |
大きさ |
24cm |
シリーズ名 |
食事療法はじめの一歩シリーズ |
ISBN |
978-4-7895-1890-1 |
分類 |
49859
|
一般件名 |
料理
高齢者
嚥下障害
|
書誌種別 |
一般和書 |
内容紹介 |
高齢者に発症し再発しやすい誤嚥性肺炎は、命とりにもなる危険な病気。誤嚥性肺炎や誤嚥についてイラストとともに解説し、生涯おいしく食べ続けるための工夫をやさしく伝える。誤嚥しにくい栄養充実レシピ、Q&Aなども収録。 |
タイトルコード |
1002010103667 |
要旨 |
神様が設計した人間の命は50歳―。それ以降の人生は、変化していく体の機能を受け入れ、工夫を重ねながら過ごしていくことが求められます。本書では、生涯おいしく食べ続けるためには、どう「工夫」していけばよいかをやさしくお伝えします。 |
目次 |
第1章 誤嚥性肺炎について知る(食べる機能の低下、誤嚥とは? 誤嚥性肺炎はなぜ怖い? ほか) 第2章 食事のアドバイス(特に誤嚥に気をつけたい料理、工夫のポイント 食材別の選び方と調理の工夫 ほか) 第3章 誤嚥しにくい栄養充実レシピ(肉料理 魚介料理 ほか) 第4章 市販食品活用やわらかクイックレシピ(市販食品活用やわらか料理 誤嚥性肺炎の予防に関して気になることQ&A ほか) |
著者情報 |
菊谷 武 歯学博士。日本歯科大学大学院生命歯学研究科教授、日本歯科大学口腔リハビリテーション多摩クリニック院長。専門分野は摂食・嚥下リハビリテーション。「食べること」「しゃべること」などの口のリハビリテーションを目的とした同クリニックで、外来診療や訪問診療を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 尾関 麻衣子 管理栄養士。2012年神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部栄養学科卒業。2012年より現職。摂食嚥下障害を有する外来・在宅患者に対する栄養指導および食支援に従事。摂食嚥下リハビリテーション栄養専門管理栄養士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 大場 泉 管理栄養士。認定栄養ケア・ステーションパソルキッチン主宰。京都女子大学家政学部食物学科卒業。病院栄養士、調理師養成校教員などを経て、特別養護老人ホームで高齢者の栄養管理に従事。介護支援専門員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表:
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