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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 16 在庫数 14 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

体にうれしい果実酒・野菜酒・薬用酒200

著者名 福光佳奈子／著
出版者 秀和システム
出版年月 2020.5
請求記号 5967/00692/

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237725999一般和書１階開架　貸出中 
2 西2132510849一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 熱田2232388880一般和書一般開架　貸出中 
4 南2332258025一般和書一般開架暮らしの本在庫 
5 港2632392797一般和書一般開架暮らしの本在庫 
6 北2732332099一般和書一般開架　在庫 
7 千種2832197566一般和書一般開架　在庫 
8 瑞穂2932412394一般和書一般開架暮らしの本在庫 
9 守山3132513635一般和書一般開架　在庫 
10 名東3332608664一般和書一般開架　在庫 
11 山田4130865209一般和書一般開架　在庫 
12 南陽4230936686一般和書一般開架　在庫 
13 楠4331483307一般和書一般開架　在庫 
14 富田4431428129一般和書一般開架暮らしの本在庫 
15 志段味4530878844一般和書一般開架　在庫 
16 徳重4630678342一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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果実酒　薬酒

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5967/00692/
書名 体にうれしい果実酒・野菜酒・薬用酒200
著者名 福光佳奈子／著
出版者 秀和システム
出版年月 2020.5
ページ数 207p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7980-6130-6
分類 5967
一般件名 果実酒 　 薬酒
書誌種別 一般和書
内容紹介 旬の果実、野菜、花&ハーブ、お茶、生薬…。食材×おすすめのベース酒で、バリエーションは無限大! 果実酒・野菜酒・薬用酒など200種類の自家製酒のレシピや効能、食材の選び方、おすすめの飲み方などを紹介する。
タイトルコード 1002010009307

要旨 食材×おすすめのベース酒でバリエーションは無限大！旬の果実、野菜、花＆ハーブ、お茶、生薬を手軽に楽しむ自家製酒の作り方。小さめの保存容器でも作れます。
目次 第１章　果実酒
第２章　野菜酒
第３章　花・ハーブ酒
第４章　お茶酒
第５章　薬用酒
第６章　その他のお酒
著者情報 福光 佳奈子
　薬用酒レシピ開発者・野菜ソムリエプロ。札幌市生まれ。会社員時代に梅酒が大好きになり、梅酒作りを開始。趣味として、果実酒や野菜酒、ハーブ酒などレシピ数をふやしていく。激務により慢性不眠におちいったことがきっかけで、自分自身と向き合う作業を重ねる。体調を回復させたい一心で、野菜や果物など食材の栄養成分や機能を徹底的に分析。日ごろ、なにげなく食べている食材にはすべて「薬効」があることを知る。薬用酒を単なる嗜好品としてではなく、薬効を理解し、“薬用のお酒”としてとり入れたことで症状はしだいに回復。それ以降、薬用酒への興味はさらに加速。スパイスやエディブルフラワーなど、とり入れる食材の幅は広がり続け、１５年間で３００種類以上のレシピを開発する。自身が主催する薬用酒セミナーでは、料理酒や保存食としての活用方法、引き上げた実の活用方法など薬用酒の幅広い用途を伝えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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