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所蔵数	3	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	おいしさ長持ち!食品保存の便利BOOK
著者名	食のスタジオ／編
出版者	西東社
出版年月	2018.7
請求記号	596/11002/

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No.	所蔵館	資料番号	資料種別	配架場所	別置	状態
1	東	2432412225	一般和書	一般開架		貸出中
2	富田	4431358516	一般和書	一般開架	暮らしの本	貸出中
3	志段味	4530812769	一般和書	一般開架		在庫

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号	596/11002/
書名	おいしさ長持ち!食品保存の便利BOOK
著者名	食のスタジオ／編
出版者	西東社
出版年月	2018.7
ページ数	175p
大きさ	24cm
ISBN	978-4-7916-2665-6
分類	596
一般件名	料理　食品保存法
書誌種別	一般和書
内容紹介	正しい保存をすれば、食材は驚くほど長持ちする! 食材に適した基本の保存方法、新鮮な食材の選び方、保存場所と保存期間、用途に合わせた「そのまま」「長持ち」「味つけ」「すぐ食べ」の4つの保存タイプなどを紹介します。
タイトルコード	1001810022236

要旨	便利に使える、用途に合わせた保存の４タイプ。そのまま、長持ち、味つけ、すぐ食べ。
目次	保存のきほん食材の保存法（野菜類乾物類果物類肉類魚介類卵・乳製品大豆製品・こんにゃく調味料穀類・その他）

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