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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

バターを使わない!パウンド型ひとつで50のケーキ

著者名 吉川文子／著
出版者 世界文化社
出版年月 2017.9
請求記号 5966/02830/

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1 熱田2232232765一般和書一般開架　貸出中 
2 山田4130738281一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5966/02830/
書名 バターを使わない!パウンド型ひとつで50のケーキ
著者名 吉川文子／著
出版者 世界文化社
出版年月 2017.9
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-418-17328-0
分類 59665
一般件名 菓子
書誌種別 一般和書
内容紹介 定番の18cmのパウンド型で作る、バターを使わないお菓子のレシピ集。パウンドケーキの様々なバリエーションをはじめ、デコレーションケーキや冷たいデザートなどのレシピを紹介します。
タイトルコード 1001710042559

要旨 初心者にも使いやすい１８ｃｍのパウンド型。パウンドケーキだけでなく、もっとお菓子作りの楽しさが広がりますように。そんな願いから、様々なレシピを集めました。
目次 １　パウンドケーキ（基本のバニラパウンドケーキ
ラズベリークリームサンドケーキ
ラムレーズンサンドケーキ　ほか）
２　定番のケーキ（いちごのショートケーキ
ガトー・モカ
基本のジェノワーズ　ほか）
３　デザート（プリンケーキ
マンゴープリン・ココナッツブランマンジェ
いちごのムース　ほか）
著者情報 吉川 文子
　１９９５年より自宅で洋菓子教室を主宰。１９９９年ＮＨＫ「きょうの料理大賞」にてお菓子部門を受賞。伝統的なフランス菓子をベースにしながら、新しい風味や作りやすさを追求したレシピで人気を集めている。また、“バターを使わないお菓子”を提案し、そのおいしさに多数のファンを持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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