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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

手づくり発酵食　電子レンジでスピードアップ!もっと手軽に、もっと健康に

著者名 村上祥子／著
出版者 日本文芸社
出版年月 2016.10
請求記号 596/10243/

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2 中川3032143921一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 南陽4230798862一般和書一般開架　在庫 
4 楠4331317380一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/10243/
書名 手づくり発酵食　電子レンジでスピードアップ!もっと手軽に、もっと健康に
著者名 村上祥子／著
出版者 日本文芸社
出版年月 2016.10
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-537-21415-4
分類 596
一般件名 料理 　 発酵食品
書誌種別 一般和書
内容紹介 発酵食で腸内環境が整い、免疫力もアップする! 甘酒、豆乳ヨーグルト、野菜のぬか漬け、酢タマネギ、酢しょうが、バナナ酢など、電子レンジを活用した発酵食の作り方を紹介する。
タイトルコード 1001610056881

目次 １　発酵食で免疫力アップ（「発酵食」って何？
発酵食でなぜ免疫力が上がるの？
発酵食の５つの効果　ほか）
２　手づくり発酵食＆活用レシピ（甘酒
村上式スーパー甘酒
村上式かんたん塩麹　ほか）
３　酢漬けのからだにおいしいレシピ（驚くべき酢のパワー
酢漬けで健康生活をはじめよう！
酢たまねぎ　ほか）
著者情報 村上 祥子
　料理研究家。管理栄養士。公立大学法人福岡女子大学客員教授。１９８５年より福岡女子大学で栄養指導講座を担当。電子レンジ調理の第一人者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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