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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 13 在庫数 13 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

生のまま冷凍凍ったまま調理フリージング野菜レシピ

著者名 金丸絵里加／著
出版者 学研プラス
出版年月 2016.5
請求記号 596/10003/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236881934一般和書１階開架　在庫 
2 西2132265667一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 南2332026067一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 東2432261085一般和書一般開架　在庫 
5 中村2532070733一般和書一般開架暮らしの本在庫 
6 北2732087008一般和書一般開架　在庫 
7 千種2831961970一般和書一般開架　在庫 
8 瑞穂2932131309一般和書一般開架暮らしの本在庫 
9 守山3132295043一般和書一般開架　在庫 
10 緑3232187942一般和書一般開架　在庫 
11 山田4130681614一般和書一般開架　在庫 
12 富田4431269978一般和書一般開架暮らしの本在庫 
13 徳重4630419895一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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金丸絵里加

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/10003/
書名 生のまま冷凍凍ったまま調理フリージング野菜レシピ
著者名 金丸絵里加／著
出版者 学研プラス
出版年月 2016.5
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-05-800624-5
分類 59637
一般件名 料理-野菜 　 冷凍食品
書誌種別 一般和書
内容紹介 下ごしらえの必要なし、解凍せずに調理できる、鮮度や栄養価をキープできる、うまみと甘みがアップする。48種類の野菜を生のまま冷凍して保存する方法と、冷凍野菜を使った114レシピを紹介する。
タイトルコード 1001610008209

要旨 フリージング野菜なら…トマトの甘みが増す、ほうれん草は下ゆでなしで冷凍できる、たまねぎもあっという間に火が通る、冷凍ＮＧと思われがちなもやしも袋のままフリージングＯＫ、大根は、短時間で味がよくしみるように！きのこは、うまみ成分が増加！きゅうりは、水分が抜けてシャキシャキの食感に、小松菜は、加熱せずそのままおひたしに！常備野菜から季節の野菜、香味野菜まで、４８野菜の冷凍法＆おいしい１１４レシピ。
目次 １　日々の調理がお手軽に―定番野菜レシピ（しらすとキャベツの和え物
回鍋肉
春巻き
キャベツの浅漬け　ほか）
２　彩りメニューが手間なくできる―春夏野菜レシピ（あさりときゅうり、豚のナンプラー炒め
きゅうりとさけの混ぜご飯
梅冷汁
レタスの豚しゃぶサラダ　ほか）
３　時短で野菜の味がしみこむ―秋冬野菜レシピ（ラーパーツァイ
白菜と鶏団子のコンソメスープ煮
白菜と油揚げのごまみそ汁
カリフラワーのピクルス　ほか）


内容細目表：

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