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書誌情報サマリ

書名

食品の保存テク便利帳　選び方ポイント付き 　(学研実用BEST)

著者名 村田容常／監修
出版者 学研プラス
出版年月 2016.5
請求記号 4985/03467/

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3 瑞穂2932131291一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 名東3332780869一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/03467/
書名 食品の保存テク便利帳　選び方ポイント付き 　(学研実用BEST)
著者名 村田容常／監修
出版者 学研プラス
出版年月 2016.5
ページ数 191p
大きさ 21cm
シリーズ名 学研実用BEST
シリーズ名 暮らしのきほんBOOKS
ISBN 978-4-05-800628-3
分類 4985
一般件名 食品 　 食品保存法
書誌種別 一般和書
内容紹介 野菜・肉・魚介類から調味料まで、190の食品について、適した保存テクを「常温」「冷蔵」「冷凍」に分けて、保存場所、保存期間、解凍方法とともに写真で紹介。食品の旬や選び方のポイント、主な栄養成分も掲載する。
タイトルコード 1001610008137

要旨 野菜・肉・魚介類から調味料まで、１９０の正しい保存法と選び方がひと目でわかる！
目次 １　野菜の保存テク
２　魚介類・海藻の保存テク
３　肉の保存テク
４　果物の保存テク
５　大豆製品・卵・乳製品の保存テク
６　ごはん・パン・麺の保存テク
７　乾物・ドリンク・調味料の保存テク


内容細目表：

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