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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 15 在庫数 14 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食べる私

著者名 平松洋子／著
出版者 文藝春秋
出版年月 2016.4
請求記号 59604/01776/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236959128一般和書１階開架　在庫 
2 西2132291184一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 南2332048822一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 東2432284756一般和書一般開架　貸出中 
5 中村2532087091一般和書一般開架暮らしの本在庫 
6 港2632172694一般和書一般開架暮らしの本在庫 
7 千種2831962101一般和書一般開架　在庫 
8 瑞穂2932177013一般和書一般開架暮らしの本在庫 
9 中川3032135208一般和書一般開架暮らしの本在庫 
10 守山3132315692一般和書一般開架　在庫 
11 緑3232224414一般和書一般開架　在庫 
12 山田4130695234一般和書一般開架　在庫 
13 富田4431285891一般和書一般開架暮らしの本在庫 
14 志段味4530739871一般和書一般開架　在庫 
15 徳重4630448472一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 59604/01776/
書名 食べる私
著者名 平松洋子／著
出版者 文藝春秋
出版年月 2016.4
ページ数 379p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-16-390445-0
分類 59604
一般件名 料理 　 食物
書誌種別 一般和書
内容紹介 食を語れば、人間の核心が見えてくる。デーブ・スペクター、林家正蔵、土井善晴、堀江貴文、高橋尚子、樹木希林など各界の著名人29人との「食」をめぐる対話を収録。『オール讀物』掲載を書籍化。
タイトルコード 1001610008121

要旨 食を語れば、人間の核心が見えてくる。２９人との「食」をめぐる対話。
目次 第１章（デーブ・スペクター―おいしいものは無駄。お座敷もフランス料理のコースも、時間が長すぎて耐えられない
林家正蔵―うちには、“あったかいご飯で泣き落とし”っていうのがありました　ほか）
第２章（ギャル曽根―お箸の持ち方、ごはんを残さない、だしの取り方、母が厳しく躾けてくれたことばかりです
美木良介―子どものときから、自分の寿司は自分で握って食べていました　ほか）
第３章（安藤優子―気がついたら、母がつくっていた料理をつくり、母が遺した器を使っている
ジェーン・スー―食は身内のもの。社交に使うのは好きじゃない　ほか）
第４章（高橋尚子―鶏は皮と軟骨、魚は内臓と頭と皮が好きです
吉田秀彦―僕の身体は、筋肉と脂肪のミルフィーユなんです　ほか）
第５章（小泉武夫―私は鯨少年。鯨の肉を食べないと手が震えてきちゃう
服部文祥―シカを獲り、解体して食う。味わうことで深く動物にコミットする　ほか）
著者情報 平松 洋子
　エッセイスト。東京女子大学文理学部社会学科卒業。国内外の料理や食、生活文化などをテーマに幅広く執筆活動を行っている。『買えない味』で第１６回Ｂｕｎｋａｍｕｒａドゥマゴ文学賞受賞、『野蛮な読書』で第２８回講談社エッセイ賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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