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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

本当は秘密にしたい料理教室のベストレシピ

著者名 石原洋子／監修
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2016.1
請求記号 596/09893/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236920112一般和書１階開架　在庫 
2 名東3332325970一般和書一般開架　在庫 
3 徳重4630414821一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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石原洋子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/09893/
書名 本当は秘密にしたい料理教室のベストレシピ
著者名 石原洋子／監修
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2016.1
ページ数 143p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-02-333067-2
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 旬の食材で作る季節の料理から、帰ってすぐに作れる手軽な料理、手間をかけたおもてなし料理まで。40年以上続く料理教室で紹介されている料理の中でも、特に人気のレシピを集める。
タイトルコード 1001510093950

要旨 「旬の食材で作る、その季節に食べたい料理」「その日、帰ってすぐに作れる、手軽な料理」「しっかりと手間をかけて作る、おもてなし料理」どんなニーズにもこの秘密のレシピブックで応えます。この本で紹介しているレシピは、何度も何度も生徒さんに教えながら長い時間をかけて完成させたものばかり。本当は秘密にしたい、大切なレシピ、ご紹介します。
目次 第１章　教室で人気のおかずベスト１０
第２章　主菜―和洋中の１２カ月おかず
第３章　副菜―和洋中の１２カ月おかず
第４章　汁もの―和洋中
第５章　デザート―和洋中
第６章　行事ごはん、お祝いごはん
著者情報 石原 洋子
　幼いころから料理に興味を持ち、「昼食作りは生徒の手で行う」という食教育の自由学園に通う。卒業後は家庭料理、フランス料理、中国料理など、各分野の第一人者に学び、アシスタントを務めたのちに独立。明るく飾らない人柄と確かな根拠に基づく指導に定評があり、東京の武蔵野にある自宅で主宰する料理教室は４０年以上続く(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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