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書誌情報サマリ

書名

台所のおぢさん

著者名 魚柄仁之助／著
出版者 キノブックス
出版年月 2015.9
請求記号 59604/01743/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236728622一般和書２階書庫　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 59604/01743/
書名 台所のおぢさん
著者名 魚柄仁之助／著
出版者 キノブックス
出版年月 2015.9
ページ数 206p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-908059-21-6
分類 59604
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 鍋の残り汁でゆるゆる茶碗蒸し、すっぱ古漬けの中華炒め、ホントーに簡単な味卵…。アボカド塩辛・生ラー油の生みの親の、作って食べられるおいしいエッセイ集。『夕刊フジ』連載「世は満腹ぢゃ」を大幅に加筆訂正し単行本化。
タイトルコード 1001510048260

要旨 アボカド塩辛・生ラー油の生みの親、うおつかさんの６年間の料理日記から厳選！作って食べられるおいしいエッセイ。
目次 揚げるだけで天国　フグの唐揚げ
刺身をジュ！焼きシャブ刺身
寿司屋のチキンナンバン
バター焼きもち　ワサビ醤油で
サクサク油揚げ揚げ？におろし大根
ハムの天ぷらは和食でしょ
お節の残りもんで串揚げ
鍋の残り汁でゆるゆる茶碗蒸し
肉汁ジューシー！豚肉ピカタ
呑み疲れた夜にチキンスープ〔ほか〕


内容細目表：

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