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書誌情報サマリ

書名

国際フードシステム論 改訂

著者名 木南莉莉/著
出版者 農林統計出版
出版年月 2015.8
請求記号 6113/00127/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236728416一般和書2階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 6113/00127/
書名 国際フードシステム論 改訂
著者名 木南莉莉/著
出版者 農林統計出版
出版年月 2015.8
ページ数 9,239p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-89732-328-2
分類 6113
一般件名 食糧問題   食料品   貿易
書誌種別 一般和書
内容紹介 食料をめぐる問題を、資源・環境などの経済・社会的諸問題とともに、国際的な視点から総合的に捉え、解説する。最近の研究を取り入れ、章末にキーワード&練習問題を収録するなどした改訂版。
タイトルコード 1001510047998

目次 第1部 「国際フードシステム論」の問題領域(グローバリゼーションと食料安全保障
食料の需要と人口、経済成長
食料の供給と資源、環境
食料の貿易と地域統合
食料政策とフードシステム
食料産業クラスターとイノベーション)
第2部 「国際フードシステム論」の地域展開(アフリカ大陸と食料安全保障
アメリカ大陸と食料の供給
中国の経済成長と食料の消費
EUとフードシステムの変化
東アジアとフードシステムのダイナミズム)


内容細目表:

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