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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

図説世界史を変えた50の食物

著者名 ビル・プライス／著 井上廣美／訳
出版者 原書房
出版年月 2015.2
請求記号 3838/00658/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236603916一般和書２階開架人文・社会在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/00658/
書名 図説世界史を変えた50の食物
著者名 ビル・プライス／著 　 井上廣美／訳
出版者 原書房
出版年月 2015.2
ページ数 223p
大きさ 24cm
ISBN 978-4-562-05108-3
原書名 原タイトル:Fifty foods that changed the course of history
分類 3838
一般件名 食物-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 有史以来、人間は食卓を彩るさまざまな食物を生み出してきた。トウモロコシ、麵、ジャガイモ、オリーヴオイル、ハンバーガー…。現代文明の発展に大きな影響をおよぼした50の食物を豊富な図版とともに紹介する。
書誌・年譜・年表 文献:p218〜219
タイトルコード 1001410093020

要旨 トウモロコシ、麺、ジャガイモ、オリーヴオイル、ハンバーガー…有史以来、人間は食卓を彩るさまざまな食物を生み出してきた。現代文明の発展に大きな影響をおよぼした食物を紹介する魅力的で美しい案内書！
目次 ケナガマンモス
パン
太平洋サケ
ラム肉
牛肉
デーツ
ビール
大豆
トウモロコシ
麺〔ほか〕


内容細目表：

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