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書誌情報サマリ

書名

他郷阿部家の暮らしとレシピ　石見銀山・群言堂

著者名 松場登美／著
出版者 家の光協会
出版年月 2014.1
請求記号 596/08594/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236364246一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/08594/
書名 他郷阿部家の暮らしとレシピ　石見銀山・群言堂
著者名 松場登美／著
出版者 家の光協会
出版年月 2014.1
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-259-56427-8
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 世界遺産・石見銀山にある古民家の宿「他郷阿部家」。そこで出される春野菜の白あえ風、とうもろこしのかき揚げ、かぼちゃのきんぴらといった四季折々の家庭料理や、心温まるおもてなし、暮らしの知恵を紹介する。
タイトルコード 1001310120947

目次 春（春の素材　たけのこ
春のレシピ
春の外ごはん　ピクニック）
夏（夏の素材　あじ
夏のレシピ
夏の暮らし）
秋（秋の素材　栗
秋のレシピ
秋の外ごはん　ピザパーティー）
冬（冬の素材　ゆず
冬のレシピ
冬の暮らし）
著者情報 松場 登美
　１９４９年、三重県生まれ。１９８１年、夫のふるさと島根県大田市大森町（石見銀山）に帰郷、布小物の製造・販売を始める。１９８９年、雑貨ブランド「ブラハウス」を立ち上げ、築１５０年の古民家を修復して店舗とする。以来、数軒の古民家を修復し、地域の人々の交流の場として活用。１９９８年、株式会社石見銀山生活文化研究所を設立、「群言堂」を立ち上げ、商品の企画・製造販売を手がける。国内の素材にこだわった着心地のよい商品が人気を集め、土地に根を張ったものづくりのよさを全国に発信している。現在は修復した武家屋敷「阿部家」で暮らしながら、２００８年より宿泊施設としての営業もしている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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