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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

わが家の常備菜・保存食・考えたい備えたい非常食　16人の管理栄養士・栄養士がつくった

書いた人の名前 本田節子／監修
しゅっぱんしゃ 本の泉社
しゅっぱんねんげつ 2012.5
本のきごう 596/08031/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞5231025510一般和書２階書庫　在庫 

かんれんしりょう

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料理　保存食品

しょししょうさい

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本のきごう 596/08031/
本のだいめい わが家の常備菜・保存食・考えたい備えたい非常食　16人の管理栄養士・栄養士がつくった
書いた人の名前 本田節子／監修
しゅっぱんしゃ 本の泉社
しゅっぱんねんげつ 2012.5
ページすう 271p
おおきさ 21cm
ISBN 978-4-7807-0696-3
ぶんるい 596
いっぱんけんめい 料理 　 保存食品
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 管理栄養士・栄養士16人が、手軽につくれる常備菜77点、保存食59点のレシピを紹介。1品ごとに栄養価・塩分を表示するとともに、非常食や、四季折々の旬菜と手仕事をまとめた季節のカレンダーなども収録する。
タイトルコード 1001210023110

もくじ 常備菜（野菜・海藻でつくる２６品
魚・貝でつくる２４品　ほか）
保存食（菓子・ジャム・お茶１４品
漬物２１品　ほか）
知っておきたい食の安全、放射能汚染とどう向き合うか
考えたい備えたい非常食―いざというときのために
季節のカレンダー
ちょしゃじょうほう 本田 節子
　管理栄養士・生活改良普及員。新制中学助教諭・千葉県生活改良普及員・学校給食栄養士・船橋二和病院栄養科長・公益社団法人千葉県栄養士会病院栄養士協議会顧問・船橋市栄養士会長・顧問・名誉会員を歴任。厚生大臣賞受賞（栄養業務）・千葉県栄養改善学会栄養改善奨励賞受賞・日本栄養士会会長表彰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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