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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ほとめきごはん　穀物屋森光商店

著者名 森光桂子／レシピ制作
出版者 リベラル社
出版年月 2011.7
請求記号 596/07599/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3431825748一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/07599/
書名 ほとめきごはん　穀物屋森光商店
著者名 森光桂子／レシピ制作
出版者 リベラル社
出版年月 2011.7
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-434-15855-1
分類 5963
一般件名 料理 　 穀物
書誌種別 一般和書
内容紹介 筑後地方の言葉で「おもてなし」という意味の「ほとめき」。130余年続く米穀問屋出身の著者が、作る人と食べる人をつなぐ「ほとめきの心」が積み重なったおうちレシピを紹介。からだ想いのごはんとおやつがいっぱいです。
タイトルコード 1001110037977

要旨 からだ想いのごはんとおやつ、創業１３０年米穀問屋のおうちレシピ。
目次 「ほとめきごはん」を作る前に
１　穀物いろいろ図鑑（豆図鑑
米・雑穀図鑑　ほか）
２　毎日の穀物ごはん（穀物ごはんではじまる一日
おばあちゃんのなつかしごはん　ほか）
３　季節の穀物ごはん（春の香りのうららかおむすび
夏のさわやか手打ちうどん　ほか）
４　穀物のやさしいおやつ（おばあちゃんのふわふわ蒸しパン
ふるさとおやつ、ふなやき　ほか）


内容細目表：

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